Sie wollen in Ihre Küche investieren um die Arbeitsabläufe zu optimieren. Demgegenüber steht eine Einsparung bei den Personalkosten.
Angenommen, Sie haben festgestellt, dass Ihre Vierer-Tische häufig nur mit 2 Personen besetzt sind. Sie wollen deshalb den Anteil der Zweier-Tische erhöhen und erwarten ca. 6 Gäste pro Tag mehr. Sie geben in die obige Übersicht Ihre Werte ein und erhalten folgende Ergebnisse.
| Erforderliche Investition | 10000,00 € |
| Nutzungsdauer | 5,00 Jahre |
| Darlehenszins | 8,00 % |
| Erwartete Mehrkosten für Personal oder sonstige Kosten | 0,00 € |
| Erwarteter Mehrumsatz pro Jahr ohne MwSt. | 18000,00 € |
Gewinnerwartung
| Mehrgewinn | Gesamtgewinn | |||
|---|---|---|---|---|
| Berechnungsgrundlage Warenkosten Gesamt | Lt. BWA Ist | 30,43% | 9722,00 € | 24422,00 € |
| Berechnungsgrundlage Warenkosten Gesamt | Kalkuliert Soll | 22,18% | 11208,00 € | 63888,00 € |